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L'éphémère, aussi appelé manne, est un petit insecte volant. On l’observe couramment au voisinage des torrents ou des étangs. La larve mène une vie aquatique et l'adulte a une durée de vie très courte. Il a un petit corps sans poils et sur la tête deux petites antennes et de grands yeux composés, un corps allongé, mou et fragile qui se termine par deux ou trois filaments appelés cerques (appendices situés à l'extrémité de l'abdomen). Il possède des ailes finement nervurées et rigides, tendues à la verticale au repos (ne pouvant pas se replier en arrière au repos) et mesure entre 3 et 40 mm (sans les cerques). La bouche de l'insecte est si petite, qu'il ne se nourrit pas. L'éphémère ne vit que quelques heures et en profite pour s'accoupler en plein vol. La femelle dépose ses oeufs par centaines à la surface de l'eau, ils couleront et iront se poser au fond. Le mâle meurt après l'accouplement et la femelle après la ponte ...d’où leur nom d’éphémères !...
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